守护“舌尖上的安全”

学校召开2025年秋季学期食品安全工作部署会议

为确保新学期校园食品安全，保障广大师生饮食安全与身体健康，8月29日下午，学校组织召开2025年秋季学期食品安全工作部署会议。副校长阮晶出席会议并讲话，学院后勤保卫事务部、各餐饮合作单位负责人参加会议。

会议重点传达了海南省市场监督管理局近期发布的《关于2025年秋季开学校园食品安全管理工作的提示》文件精神。阮晶副校长结合学院实际情况，对新学期食品安全工作进行了全面、细致的部署，并提出明确要求：

健全责任体系，压实安全链条。 要进一步完善“学院-职能部门-餐饮单位”三级食品安全责任体系，明确各层级、各岗位的具体职责，确保食品安全工作权责清晰、任务到人、责任到位，形成严密高效的食品安全管理网络。

强化制度落实，规范操作流程。必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及学院各项食品安全管理制度。要聚焦食品采购、贮存、加工、制作、留样、售卖、餐具清洗消毒等关键环节，强化过程监管，确保各项操作流程标准化、规范化。

做好供餐准备，保障平稳有序。 各餐饮单位要提前做好原料采购、菜单设计、设备调试等各项准备工作。特别要关注开学初期就餐人数波动情况，制定预案，确保食材新鲜、供应充足。

加强人员管理，提升专业素养。 要加强对食堂及餐饮单位所有从业人员的食品安全知识培训和考核，确保持有效健康证明上岗。要强化员工的安全意识、责任意识和服务意识，全面提升食品安全管理能力和水平。

学校将持续加大监管力度，狠抓各项措施落实，全力构筑校园食品安全的坚固防线，努力为全体师生创造一个安全、放心、满意的餐饮环境。